股配资平台一颗苹果背后的助农增收之路

从黄土高原的苹果园中，到天南海北的繁华都市股配资平台，一颗苹果跨越山海，需要经历怎样的历程？

11月13日，陕西延安临镇镇，一家果品仓储和物流中心，36岁的高静和数十位老乡一起正在分拣刚刚收获的苹果。大小不等的苹果按照品相、大小分门别类，随后通过冷链物流，一两天就可以到达各大城市，走进当地的超市和千家万户的餐桌。

5年前，来自深圳的华润万家开始在延安兴建基地、和产地的农民合作，以订单、直接采购等形式，让这片黄土地上的特产走进更大的市场，也让当地的农民获得了更多的收益。从云贵川到黑土地，从水网密布的江南到一望无际的平原，同样的事情他们已经做了十年。

2025年，华润万家开启了新的助农增收、振兴乡村的事业，在全国建设百家水果、肉禽蛋、蔬菜、水产、烘焙、熟食基地，目前已建设98个，覆盖全国24个省份85个地区。

11月，陕西西安一家华润万家超市中在售卖直采自延安洛川的苹果。受访者供图

黄土高原，一个果园的秋收

从纵横交错的沟壑中一路盘旋，攀上塬上平坦的农田，大片苹果林整齐地排列在黄土高原上。刚刚收完苹果，刘百生又开始为苹果园追肥、平整果园。

今年的秋收比往年晚了许多。苹果采收季，延安及周边的多个地区遭遇了漫长的阴雨，这让苹果的水分更大，也脆弱，采收、分拣、运输都要格外小心，稍有碰撞，可能就会变成无法销售的“次果”。

以往遇到类似的情景，刘百生和当地的果农们会格外无奈，收购商们会拼命压低价格，把流通环节的损耗，加在果农身上。如今，通过产销直接对接，能够将损耗降到最低，提高地头的收购价，保障了果农的利益。

延安临镇镇任家塬村，刘百生在查看采收后的苹果树。周怀宗摄

“商品率”是一个农产品生产和流通中的专业名词，指销售的商品和总产量之间的比率。一颗生长在枝头的苹果，并不一定会走到销售者的货架上，大小、品相、破损情况等，都直接影响着它的销售。那些最终登上货架，任消费者挑选的苹果，其实已经经过了许多次筛选。

“在正常年份，我们当地的苹果商品率超过八成，有些好的可能到九成以上，而在今年的干旱和雨水影响下，商品率可能只有五六成，”一位华润万家在延安的合作商告诉记者。

过去，地头上的收购者们不仅会压价，还会趁气候不佳导致的低商品率施压。如今，随着华润万家这样的零售企业直接走进地头，以及本地深加工产业链的逐步完善，苹果的去向更加多元。在直供超市的严格分拣之外，加工制成品市场的拓展，也为大量苹果开辟了新的出路。对于刘百生这样的果农来说，苹果的商品率会更高，收入也会随之有所提高。

产销对接，从地头直达餐桌

11月13日，华润万家的工作人员为延安一家苹果基地授予了“华润万家自有品牌认证基地”的牌匾。这是华润万家在全国建设的百个基地之一，也是华润万家和延安苹果产地建立的最直接的产销对接关系。

在延安当地，华润万家有多个合作者，其中有合作社，也有当地农业企业，延安农业投资建设集团有限公司是他们的合作者之一，他们共同在当地建设了“华润万家自有品牌认证基地”。

这是一场漫长的探索和坚持，从脱贫攻坚到乡村振兴，从助农增收到产业链建设，深山大泽、高原深谷里的特产，直接通往最终端的超市。

从地头到餐桌，收购价与销售价之间的巨大差距，一直是农产品流通中引人关注的话题，大量的利润留在了中间环节，生产者往往获利甚少，而消费者却要为高价买单。

华润万家相关负责人介绍，早在2015年，华润万家便开始以“产销对接”的方式，让农产品生产端消费端直接连接，这种方式减少了中间环节的成本，为农民带来了更多的收入，也为城市的消费者带来了更鲜活的产品。

刘百生所在的任家塬村，有两千六百多亩苹果园，这些苹果都种在塬面农田上，这是一种四面陡峭、顶部平坦的高地农田，是黄土高原特有的地形。这些塬面农田，虽然多是雨养农业，依靠降水生产，但由于地势开阔，通风透气，且具有高海拔地区昼夜温差大的特点，因此格外适合水果种植。近年来，位于黄土高原腹地的陕西，苹果产业发展迅速，仅在延安一地，年产量就超过500万吨。

田野探源，和农民一起收获

“今年种了25亩苹果，卖了30万，”在刚刚施完肥的果园里，刘百生告诉记者。刘百生引进了黄金维纳斯、秦脆、瑞雪等新品种，采用新的矮化密植技术管理，产出大量优质的产品。

优质的产品如何才能带来更高的收益？就在临镇镇，华润万家携手当地的合作方——延安农业投资建设集团有限公司建立了一座1.2万吨储量的仓库和分拣车间，以基地建设、订单、合作、直采等方式，每年以不低于市场价的价格收购苹果，辐射周边五个县区上千家果农，其中仅订单式采购的就超过3万亩。

华润万家相关负责人介绍，华润万家正在打造自有品牌“润家”，在当地，他们帮助农民改良品种、更新技术、对接市场，再通过品牌的赋能，让那些直接采购自产地的优质农产品，可以获得同样优秀的收益，让产品的附加值，更多留在乡村，留在农民的手里。

华润万家的工作人员和延安当地农业企业的工作人员来到刘百生的苹果园里。周怀宗摄

更少的环节，更短的供应链，让刘百生这样的果农获得了更多收入。“以前卖苹果，都是经销商到地头收，他们压价，我们没有任何办法。现在我们可以销售的渠道更多了，还可以直接卖到全国各地的大超市，价格自然会更高一点，收入也会更好。”刘百生说。

在延安洛川县，三代果农王鹏也正在经历同样的变化。王鹏告诉记者，从他爷爷开始家里就种苹果，到他这一代，更多的业态正在出现，合作社、家庭农场、经销商等，王鹏也因此有了多种身份。他的苹果每年都会直供华润万家的多个超市，从地头到超市，最快仅需要四到五天的时间。

一间连锁超市的“田野探源”，打通了从生产到销售的全链条，类似的事情不仅在延安，也在全国多地发生。

焕新乡村，一份家门口的工作

来自云南红河的蓝莓、来自山东蒙阴的蜜桃、来自江西广昌的贡桔，还有内蒙古科尔沁的牛肉、湖北潜江的龙虾、海南三亚的芒果、黑龙江五常的大米、宁夏中卫的枸杞……在产销对接的模式下，来自天南海北的土特产，经由发达的现代物流，进入了千家万户，也渐渐形成了稳定的“消费帮扶”模式，和一次性的帮扶不同，直接对接市场的“帮扶”，正在展现出新的气象。

在销售端，产地直采的产品以质量更高、成本更低的方式为企业带来了新的发展空间。在无数市民的餐桌上，这些来自原产地、原汁原味的特产也为他们带来了更加丰富的选择。

而在生产地，农业生产者们获得的不仅是更多的收入，还有了更多在家门口就业的机会。更重要的是，建设在农业生产一线的产业，正在为乡村的振兴提供越来越多的力量。

高静在分拣车间工作了三年。她是临镇镇本地人，丈夫是厨师，常年在乡间帮人做流水席，多数时候，她都要在家里照顾两个上小学的孩子，每天早送晚接，很难找到一份收入稳定的工作。

在分拣车间，她可以更灵活地安排自己的时间。车间距高静家只有几分钟路程，每天送孩子上学后到车间上班，按天计酬，每上一天班都可以赚到110元。在这座车间里，每年最忙的时候有超过三百人在这里工作，他们中的绝大部分都是和高静一样的乡村常住人员。

从山到海，从乡村到都市，新的助农模式正在显现出更加持久的力量。

来自华润万家的数据显示，从2015年探索“产销对接”开始，十年中，华润万家以多维度商品力建设重构乡村产业价值，通过将旗下自有品牌产品与“百家基地建设”相结合，确保农产品品质和供应稳定性，助力农民增收，让消费者更放心。2025年1月至今，已完成98家授牌基地，成功推广千余种帮扶单品，打造出陕西延安洛川红富士等8个销量超千万的产品；采购源自脱贫县产地的苹果超1亿元，采购原国贫县及原中央苏区农产品超4.67亿元。

在更广阔的天地中，这样的力量还在生长，就在今年年底，华润万家将在全国完成100个基地授牌，惠及更多的地区和更多在土地上劳作的人们。

新京报记者周怀宗股配资平台

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